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冬季来一碗暖身滋补的羊排汤吧！
冬季来一碗暖身滋补的羊排汤吧！
【冬季来一碗暖身滋补的羊排汤吧！】 冬季可以暖身滋补的汤其实很多 ， 譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等……其实 ， 冬天还有一道最应该喝的汤 ， 而且绝对是为冬季特别准备的靓汤 ， 它就是羊排萝卜汤 。
羊肉含有铁钙、铁质 ， 高于猪、牛肉 ， 所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益 。秋冬时节 ， 食用羊肉用于温补对身体大有裨益 。
羊排汤的做法
主料：羊排 。
辅料：萝卜、花椒、姜、葱、鸡精和香菜末等适量 。
做法：
Step1：准备材料 ， 将萝卜洗净切块 ， 羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用 。将姜切片、葱切段 。
Step2：准备砂锅 ， 在锅内放水 ， 烧开后放入几颗花椒大料 ， 然后放入羊排飞水 ， 捞出后用开水再稍微冲一下 。
Step3：在砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排、姜片葱段 ， 大火煮开转小火煮二十到三十分钟 。
Step4：然后放入萝卜继续煮 ， 直至萝卜由翠白变成半透明状 ， 调入盐、鸡精即可 。喝的时候可以撒上少许香菜末 ， 使滋味儿更足 。
Tips：羊排汤要趁热喝 ， 膻味才会较小 ， 如果羊排汤一旦放凉 ， 膻味儿就会越来越重 ， 而且热汤的暖身效果也最明显 。
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