【鸡蛋疙瘩汤怎么做 鸡蛋疙瘩汤怎么做窍门】
文章插图
1、面粉150g ， 冷水155g ， 盐1/4小匙 。番茄1个 ， 鸡蛋2只 ， 高汤1大碗 ， 盐适量 。
2、面粉和盐混合 ， 将水倒入 。
3、用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态 ， 常温下静置15分钟 。
4、面糊静置的时候 ， 将番茄洗净去皮切丁 ， 鸡蛋打散 。
5、高汤加入适量盐放入锅中煮沸 。
6、下入番茄丁 ， 用勺子将面糊舀入锅中 ， 煮熟 。
7、将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中 。
8、煮沸即可出锅 。
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