酸萝卜片怎么泡脆而好吃 酸萝卜片如何泡脆而好吃
1、萝卜选甜脆多汁的，洗净切成片，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时（大条状腌一个小时以上），盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，懒得总是翻拌的话可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水 。
2、将萝卜捞出，用凉开水冲洗去大部分的盐，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会（不能太久） 。
3、冲好放入干净的碗里，调腌汁，水、白醋、糖的比例大约是2:2:1，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可 。
【酸萝卜片怎么泡脆而好吃 酸萝卜片如何泡脆而好吃】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 酸汤怎么调 酸汤怎么调制
- 甜酸排骨怎么做窍门
- 辛苦赚钱的心酸句子有哪些
- 怎么用白萝卜做汤 怎样做白萝卜汤好喝窍门
- 萝卜条汤怎么做好 萝卜条汤怎么做
- 备孕期间我已经在补叶酸了，老公还需要补充叶酸吗？
- 陈醋萝卜怎么泡脆而好吃 陈醋萝卜如何泡脆而好吃
- 泡椒酸萝卜怎么泡脆而好吃 泡椒酸萝卜如何泡脆而好吃
- 苹果手机照片怎么传到u盘保存
- 萝卜缨子怎么做好吃怎么制成干菜 干萝卜缨子怎么做好吃