文章插图
1、材料:鸡蛋1个、西红柿1个、食盐半茶匙、香油3毫升、葱1根、香菜1根、水淀粉15毫升、植物油少许 。
【怎么做好鸡蛋汤 怎么做鸡蛋汤步骤】2、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块 。鸡蛋打散成蛋液备用 。
3、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红 。
4、调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可 。
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