淡水大闸蟹怎么清洗干净 淡水大闸蟹如何清洗干净
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1、准备一个稍大的盆子、适量白酒、废旧的牙刷、需要刷洗的螃蟹 。
【淡水大闸蟹怎么清洗干净 淡水大闸蟹如何清洗干净】2、然后在盆子里倒入适量的水 ， 倒一点白酒浸泡五分钟左右 ， 可去腥、醉蟹、刺激吐脏 。
3、用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的两只大钳子 ， 这种抓蟹手法被叫做“A”型手法 ， 能稳稳的抓住螃蟹进行刷洗 。
4、拿起你的小牙刷 ， 先刷洗螃蟹的肚脐位置 ， 然后翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位 。
5、再用手抓住螃蟹的八只蟹脚 ， 刷洗它的两只大钳子 ， 如果怕蟹钳夹手的话 ， 可以用筷子顶住帮忙 。
6、翻开螃蟹的肚脐盖 ， 然后挤压蟹脐 ， 把蟹肠的脏物挤出来 ， 就是那黑色的线条状物质 ， 然后刷洗干净即可 。
7、最后将螃蟹放入清水中稍微冲洗一下 ， 洗掉之前洗螃蟹的脏水就完成了洗螃蟹步骤了 。
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