樱桃酸萝卜怎么泡脆而好吃 樱桃酸萝卜如何泡
1、所用食材：樱桃萝卜苹果醋；
2、将樱桃萝卜去掉叶子部分 。鲜嫩的叶子不要丢掉，它含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制，或做成小凉菜，蘸酱吃都可以 。萝卜洗净备用，并准备苹果醋 。
3、将萝卜的头尾两端都略切下一点来，这样做出的萝卜更美观 。
4、取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀 。
5、切好的萝卜就是这样的 。底部不断 。
6、依次将所有的小萝卜都切完 。在萝卜内撒少许盐，将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆 。
7、大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆 。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道 。
8、倒入适量苹果醋，盖好盖子 。放冰箱保鲜处腌制1小时，口感会更加的爽脆 。着急吃，30分钟也可，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了 。
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