文章插图
1、材料：面粉 ， 酵母粉 ， 葱,油,盐,糖 。
2、酵母粉用少许温水化开 ， 倒入面粉中 ， 放1汤匙糖 ， 加入适量温水揉成面团 。
3、加盖或包上保鲜膜 ， 静置温暖处发酵2倍大左右 ， 内成蜂窝状 。
4、面板上铺些干面粉 ， 取出面团 ， 揉至表面光滑不粘手 。
5、将面团按扁擀成面皮 ， 撒适量盐 ， 倒少量油涂抹均匀 ， 撒上葱末 。
6、从一边卷起成条状 ， 切成等宽段 。
7、用筷子将面段中间压一下 ， 两边向后捏合 。
8、蒸锅加水 ， 铺好蒸布 ， 码上花卷 ， 加盖饧20分钟左右 。
【花卷怎样做又好吃又好看 花卷怎么做好看又好吃】9、大火烧开 ， 蒸15分钟左右关火 ， 焖3-5分钟即可 。
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