四种食物最容易致癌 比香烟致癌风险还大
癌症威胁着我们的生命 ， 甚至夺去我们的生命 ， 如何预防癌症成为人们最关心的话题之一 ， 现在社会由于人们的生活水平的提高 ， 科技的进步 ， 人们在平时的生活饮食以及作息习惯上面的差距就导致了很多人容易患有疾病 ， 那么究竟哪些对我们的身体危害更大呢?今天我们就随着小编一起去详细的了解一下关于生活中的致癌物质 。
1薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺” 。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中 。
由于薯片的成分中充分的满足了上诉的条件 ， 所以 ， 不管是日本的农林水产省的调查还是国外的研究 ， 都认为薯片中含有很多的富含丙烯酰胺 。
2炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品 。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍 。不是家里做的炸薯条就会安心 ， 无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺 ， 因此请多加注意 。
3蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺 。对致癌物质比较介意的各位 ， 选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题 。
4速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺 。由于丙烯酰胺易溶于水 ， 因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺 。请多加注意 。
以上就是富含致癌物质丙烯酰胺的食品 ， 看后有什么感想?丙烯酰胺不仅能够致癌 ， 大量食用吸入或与皮肤接触的话 ， 据说会影响神经系统 。该物质在烟草中被发现 ， 然而无论怎样戒烟 ， 如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话 ， 也会有危险吧 。
此外 ， 据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺 。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有 。此外报告显示 ， 在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现 ， 即使有也是极微量的 。因此 ， 对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法 ， 也许会减轻致癌的危险 。
【四种食物最容易致癌 比香烟致癌风险还大】
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