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1、牛轧糖要放冰箱，这样才能够大大延长保质期 。有条件的当然抽真空最好 。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存 。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面 。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完 。
【自制的牛轧糖可以放冰箱里冷冻吗 牛轧糖可以放冰箱吗】2、牛轧糖又名鸟结糖（英文：nougat）是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种 。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着 。牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一 。
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