文章插图
1、用料：燕窝5克、乳鸽500克、桂圆3粒、红枣2粒、枸杞5克、党参10克 。
2、首先燕窝要提前泡发，燕窝泡发需要5-6小时才能完全泡发透，泡发透彻后把燕窝撕成细丝待用 。注意：没有完全泡发的燕窝遇到乳鸽的油质便无法发大，所以必须等燕窝发到极致 。
3、把乳鸽宰杀洗干净去除内脏，不喜欢汤过于油腻的可以把皮拔掉 。由于一人分量只需要半只鸽子，剩余一半可以放冰箱保存 。
4、乳鸽扒皮后焯水，表面微熟便捞起，晾干待用 。这样做可以去除肉类一部分嘌呤物质，也可以令汤色纯净无泡沫 。
【燕窝月子里怎么吃法 坐月子燕窝的做法】5、红枣，党参，枸杞，桂圆建议选用最好的，所谓最好当然是无硫，无漂洗 。自己再用温水清洗即可 。
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