郏县河捞羊肉的做法
材料：羊肉750克 ， 葱、姜各30克 ， 冰糖30克 ， 甜面酱25克 ， 黄稀酱150克 ， 调料包1个 ， 精盐8克 ， 口蘑汤100克 ， 芝麻油1000克 。
做法：1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟 。
2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜 ， 烧开 ， 撇净浮沫、渣滓 。
3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出 ， 另将锅内垫入碎骨头 ， 放入羊肉 ， 倒入酱汁 ， 将肉压实 ， 旺火煮开 ， 改微火约3小时 ， 加入口蘑汤再烧开 ， 捞出肉 ， 沥净汤 。
【郏县河捞羊肉的做法】4、将锅内加芝麻油烧七成热 ， 下入羊肉块炸透捞出即
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