纯白色鸡蛋是什么鸡蛋
纯白色鸡蛋是白洛克鸡蛋 。白洛克鸡蛋是由白洛克鸡生产的，平均蛋重56g以上，蛋壳为白色，营养丰富，食用方法和普通鸡蛋一样 。白洛克鸡是白羽肉鸡母系，单冠，冠、肉垂与耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，全身披白羽 。
【纯白色鸡蛋是什么鸡蛋】鸡蛋：
完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5% 。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室 。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占整个蛋壳质量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼干相同，是钙质的良好来源 。此外，蛋壳中尚含约占有5%的碳酸镁，以及2%的磷酸钙和胶质 。壳上膜：即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是防止蛋的水分蒸发 。壳下皮：在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜 。气室：二层壳下皮之间的空隙；若蛋内气体遗失，气室会不断地增大 。
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