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1、新鲜平菇不能放冰箱 。蘑菇最怕湿 ， 如果不减少蘑菇的水分 ， 湿乎乎地放进冰箱里 ， 会变质得更快 。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱 。所以 ， 想让蘑菇储存得更久一些 ， 应该稍微晾干后再放入冰箱保存 。
2、平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天 ， 温度增高 ， 湿度也要增加 ， 菇量不多时 ， 可将平菇放于装有少量冷水的缸内 ， 并将缸口封严 ， 气温即便达到15℃-16℃ ， 也可保鲜一周左右 。
【平菇能放冰箱吗 平菇可以直接放冰箱吗】3、还可将菇完全浸于冷水中 ， 但水必须干净卫生 ， 水的含铁量应低于2毫克/升 ， 这样平菇才不会变黑 。
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