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【鸭蛋放在水里怎么辨别好坏? 怎么看鸭蛋放水里面熟了】1、煮好后，用漏勺捞起来，如果蛋的表面上的水很快就干了，这就说明蛋熟了 。
2、把咸鸭蛋放入凉水锅里，让水淹没蛋，至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟(或煮7-8分钟) 。
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