可乐卤蛋的做法 可乐卤蛋的热量高吗

可乐卤蛋是一种很新派的做法,平时见到的卤蛋大多都是茶叶蛋之类的,用可乐卤蛋其实比较少见,不过味道还是不错的,下面一起来学学可乐卤蛋的做法吧 。
可乐卤蛋的做法主料:鸡蛋5个
调料:食盐2茶匙、花椒20颗、老抽适量、可乐1支
制作方法:
1、把鸡蛋冲洗干净,备用 。
2、鸡蛋放锅上盖盖子蒸,再开盖蒸10分钟 。
3、鸡蛋蒸熟后,捞出快速放到盛冷水的盆子里 。
4、剥掉蛋壳备用 。
5、锅洗干净,可乐倒入锅中 。
6、放1/3大茶匙老抽进去 。
7、把花椒倒进去 。
8、放入两茶匙盐入锅中,卤汁就做好了 。
9、把步骤4的鸡蛋放卤汁中 。
10、中火煮沸,开盖煮5分钟关火 。
11、把鸡蛋放入保鲜盒中,倒入卤汁,放冰箱中冷藏24小时 。
可乐卤蛋的热量高吗作为高蛋白质的鸡蛋,是健身人群每天必食用的食品 。每100g鸡蛋的单位热量为80大卡,其中三分之二的热量都聚集在蛋黄中 。而可乐卤蛋的单位热量则达到了125.3大卡 。可乐卤蛋的热量比鸡蛋高那么多,那都是因为可乐的存在 。还好可乐是无脂的饮料,所以也不会给人体带来过多的热量,导致肥胖 。
可乐卤蛋的营养价值1、健脑益智 。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2、保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3、延缓衰老 。不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋 。
4、美容护肤 。鸡蛋中还含有较丰富的铁,如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽 。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
鸡蛋怎么挑选1、看外形 。用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度 。优质的鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明 。次质的鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等 。
2、看手感 。用手摸蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重等 。优质的鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当 。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感 。
3、听声音 。手握摇动,听其声音 。优质的鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声 。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感 。
【可乐卤蛋的做法 可乐卤蛋的热量高吗】

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