本菜具有鱼尾的鲜香和番茄的酸甜,味道一级棒 。加上鱼尾的酱色、番茄的红色和葱花的绿色点缀,卖相也是一流 。从营养角度来说,鱼肉蛋白质丰富、细嫩易消化,番茄富含番茄红素,起到调味增色加营养的作用 。总体来说,这道菜做法简单,值得一试 。
文章插图
鱼尾也能美味?用鱼尾做出佳肴
【鱼尾也能美味?用鱼尾做出佳肴】 用鱼尾做出佳肴
鱼尾也能美味?今天小编就教你用鱼尾做出佳肴
原料:
鱼尾一条,八两到一斤重,鲩鱼、鳙鱼或草鱼的鱼尾均可,洗净后斩成大小合适的鱼块;新鲜番茄两到三个(半斤左右),洗净后切块;小葱适量,切成葱花备用;适量蒜头、姜、干辣椒、食盐、白糖、白酒和醋备用 。
做法:
热锅下油,油热后加入姜片、蒜头和干辣椒(依个人口味定),然后加入切好的鱼尾煎至七八成熟,加入少许白酒去腥;加入切好的番茄,放入适量食盐,继续翻炒直到番茄软烂出汁,加入少许老抽上色及适量白糖调味;再加适量的水,盖上锅盖焖几分钟,然后加入少许香醋收汁,出锅前根据自己的口味加入少量葱花即可食用 。
食谱点评:
本菜具有鱼尾的鲜香和番茄的酸甜,味道一级棒 。加上鱼尾的酱色、番茄的红色和葱花的绿色点缀,卖相也是一流 。从营养角度来说,鱼肉蛋白质丰富、细嫩易消化,番茄富含番茄红素,起到调味增色加营养的作用 。总体来说,这道菜做法简单,值得一试 。
推荐阅读
- 快速解冻冻肉做出美味食物
- 美味土豆丝必备诀窍-炒土豆丝不可放盐过早
- 做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法
- 食材保鲜解冻技巧-让营养更和美味更优质
- 蕨菜的营养价值-蕨菜的做法
- 炒菜时如何放葱姜蒜更美味更营养健康
- 便宜美味 女人最佳护肤食物
- 黑芝麻养生糕,配枸杞、核桃、桂圆、红枣,私厨美味
- 餐桌上的卡通美味
- 孕妇吃什么食物好 营养又美味的食物推荐