文章插图
1、都是开水下锅 。热水、凉水都不行 。
2、煮黄蚬子的时候，水要大，火要猛，蚬子少点 。不行的话，你分两锅煮 。
3、当蚬子刚刚张开嘴的时候，一个个捡出来 。如果基本都张开嘴，就使用漏勺全部捞出来 。放在盆里，一个个剥肉吃 。
4、也可使用微波炉，把蚬子摆在盘子里，在微波炉转两分钟 。即可 。
【黄蚬子热水煮还是冷水 黄蚬子热水煮还是冷水煮】5、煮黄蚬子，就怕过头，必须稍微张嘴就捡出来 。时间再长半分钟，肉质变老了，咬不动不说，味道差了 。
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