【冷冻虾仁的家常做法大全 冰冻虾仁的做法大全家常做法】
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1、水晶虾仁冻 。材料：鲜虾仁10只、苦瓜一小瓣、琼脂适量 。做法：苦瓜去籽 ， 切成小碎片 ， 糖和盐阉制去水待用 。虾仁沸水里焯熟 。琼脂粉大约20克 ， 放进奶锅 ， 清水半锅 ， 大火煮开 ， 倒进漂亮的器皿 。将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里 ， 待冷却后 ， 即结成冻 。用刀将其切成方块 ， 倒入盘子里 ， 沾上红色的沙司酱 。
2、可乐虾仁 。主料：虾仁200克 。辅料：可乐 ， 黄瓜 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 酱油 。做法：虾仁洗净 ， 姜蒜切片 ， 葱切小段备用 。锅中放油爆香姜蒜 ， 倒入虾仁炒至变色 。把料酒、可乐、酱油调成汁 ， 倒入锅中 。待汁快收干时放入葱段 ， 炒匀出锅 。黄瓜擦丝为虾仁铺底即可 。
3、芦蒿虾仁 。材料：芦蒿200克 ， 虾仁50克 ， 油、盐、鸡精适量 。做法：芦蒿去叶和老筋洗净掐段 ， 虾仁冲一下 。起锅热油炒虾仁 ， 熟时盛出 。另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放虾仁、盐和鸡精调味即可 。
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