酸菜豆瓣鱼做法大全
【酸菜豆瓣鱼做法大全】1、鲤鱼洗净沥干后，鱼身两面各划上2刀，将姜、蒜头切末，葱切葱花，酸菜切碎备用 。
2、起一锅放入约300cc的油，将油温烧至约160℃，再将作法1的鱼放入油锅中油炸约2分钟，两面呈现金黄色后取出 。
3、将作法3的鱼放入蒸笼中以大火蒸约15分钟后取出 。
4、另起一锅放入少许油，将酸菜、姜末、蒜末以小火爆香，加入猪绞肉炒散，再放入豆瓣辣酱以小火炒香 。
5、加入酱油、酒酿、细砂糖、白醋、水于作法4中烧约30秒，加入太白粉水勾薄芡，再洒上香油，拌煮一下后将酱汁淋至鱼上，洒上葱花即完成 。
推荐阅读
- 冷冻黄花鱼的做法大全，冷冻黄花鱼怎么做好吃又简单
- 强壮宝宝鱼肝油不可少？
- 冷冻巴沙鱼片的做法 冷冻巴沙鱼片的做法大全窍门
- 巧妙去除海鲜鱼肉蛋类腥味的妙招方法
- 冷冻金枪鱼吃法 冷冻金枪鱼做法
- 冷冻巴沙鱼的做法，冷冻巴沙鱼的做法宝宝辅食
- 冷冻开背鱼的做法大全 冷冻开背鱼的做法
- 清蒸冷冻开背鱼的做法 清蒸开背鱼怎么做好吃
- 努卡鱼肝油怎么样
- 冷冻鲅鱼最简单的做法 冷冻鲅鱼的家常做法