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【冻金枪鱼的吃法和做法 冷冻金枪鱼的做法】1、食材：金枪鱼500g、油20ml、八角1个、花椒5g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、料酒3ml、醋5ml、糖2g、盐3g、香菜20g 。
2、方法：金枪鱼化冻 ， 洗净吸干表面水分 。锅中放一点点油 ， 烧热放入金枪鱼 。一面煎4分钟 ， 翻面煎4分钟 。趁着锅中有油 ， 加入八角 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜爆香 。倒入料酒 ， 醋（多放些） ， 老抽 ， 少量糖 ， 炖鱼 。翻面一次继续炖3-5分钟 ， （可以加入少量盐调味） ， 关火 ， 放入香菜 。
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