玉米汁的功效与作用


玉米汁的功效与作用

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玉米是最常见的一种农作物,时下正是吃玉米的好时节,街头小巷都是卖煮玉米的,玉米有很多的吃法,可以做粥,窝头,馒头等,适当的吃些 玉米制品对身体健康极为有利 。玉米汁就是其中之一 。我们都知道玉米是五谷粗粮,富含大量的营养物质和纤维素,如果把玉米榨成汁功效和作用会 相同吗?答案是肯定的 。
1、玉米保护心血管 。中医认为,玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用,非常适合脾虚的人食用 。而现代营养学也认为,玉米含有大量营养物 质 。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍,可以降低血中胆固醇的浓度,进而可起到预防心脑血管疾病的作用 。
玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽,该因子可与人体内的多种致癌物质结合,使其失去致癌性;玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后,可在 身体内转变成有生理活性的维生素A,而维生素A能够阻止、延缓癌前病变 。
2、玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质 。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物,可降低人肠道内致癌物质的 浓度,减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞,因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率 。纤维素中所含的果胶,能与致癌物质结合,使之成为无害的物 质从人体排出;所含的木质素,使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2~3倍,可抑制癌症的发生 。
3、此外,玉米中还含有大量的镁,事实证明,镁具有抗肿瘤、防癌的显着效果,对活细胞起着“万能控制器”的作用 。研究显示,特种玉米的营 养价值要高于普通玉米 。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基 酸中,有13种高于普通玉米 。
4、女性防病抗衰老吃玉米效果最好 。玉米中含有7种“抗衰剂” 。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱 甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸 。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多 。丰富的钙可起到降血压的 功效 。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9% 。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加 速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰煺。
5、可预防心脏病和癌症 。在一项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 。结果 发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍 。同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。除了含有碳水化合物、蛋 白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。
研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量 则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米 。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮 存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降 。
【玉米汁的功效与作用】

  • 鼎湖山泉玉米汁,让不能完全消化玉米粒的猪猪也能品尝美味的玉米汁回帖 52条
    • 小孩子多大能喝玉米汁,最近我迷恋上了玉米汁,希望小孩子与我一起分享呀 。回答 2条

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