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【冷冻海参斑鱼的做法，海参斑鱼清蒸】1、准备材料：冷冻海参斑鱼、番茄、辣椒、蒜头、生姜、葱、香菜、椒盐、酱油、辣椒酱、料酒、白醋 。
2、做法：食材洗干净 ， 该切的切 ， 该去籽的去籽 。鱼皮用料酒腌片刻 ， 加几片姜 。全部番茄、部分红辣椒、部分青辣椒、部分蒜头 ， 加入少许辣椒酱 ， 送进微波炉大火加热1.5分钟 。加入腌制好的鱼皮、剩下的辣椒蒜头、部分葱段和香菜、酱油、白醋 ， 微波炉大火加热2分钟 。撒入剩余的葱段和香菜 ， 再大火加热1分钟 。取出享用 。
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