文章插图
1、发面的水温在35度左右，水不能太烫 。加白糖也可以促进酵母发酵 。新手可以多放些酵母 。
2、如果室温在20度左右，大概2小时就可以发起来，5到10左右，就放入温水去发面 。
【没有酵母粉怎么发酵面团 怎么发酵面团】3、发面的使蜂窝状的，可以用手指戳一个洞，洞口不回缩就发酵好了 。面团发酵至2倍大就可以了，千万不可发酵过度，要不后面蒸馒头2次发酵就发酵无力了 。
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