红烧冻豆腐是一道非常经典的家常菜,做法非常简单 。
原料:冻豆腐、油菜 。
辅料:葱、姜、蒜、盐、酱油、味精 。
【红烧冻豆腐的营养价值 宝宝适合吃红烧冻豆腐吗】制作步骤:1、把解冻好的冻豆腐挤干水,切成2厘米见方的小块儿 。油菜洗干净之后也切成小段 。2、把油、葱、姜、、蒜放入锅内,大火炝锅 。3、把冻豆腐、油菜放入锅内,加入酱油、盐调味,视个人口味还可以加入料酒和白糖,然后大火翻炒 。4、加入适量凉白开(用高汤更好),盖上锅盖煮10分钟,让冻豆腐入味后即可出锅 。
冻豆腐是一种具有补益脾胃、延年益寿的理想食品 。它富含蛋白质、多种人体需要的氨基酸和不饱和脂肪酸,对人体非常有益 。
常吃冻豆腐的话不仅可以保护肝脏,而且可以促进身体代谢,增强免疫力,并具有排毒养颜、益气补虚的功效 。冻豆腐中含有一种的酸性物质可以分解脂肪,有利于肠部蠕动和脂肪的排泄,所以还可以起到减肥作用,妈妈们一定会非常喜欢 。
红烧冻豆腐口感软绵,而宝宝的牙齿还没有长全,所以红烧冻豆腐适合宝宝吃 。而宝宝一般都是到了9个月的时候才开始吃荤菜,俗称“开荤”,而红烧冻豆腐作为一道素菜,无论是不足9个月或比9个月大的宝宝都可以吃 。
不过红烧冻豆腐这道菜需要用到的酱油、盐的分量会比白菜炖冻豆腐之类的菜式较多,而且可能会加入料酒,所以妈妈们在给宝宝做这道菜的时候,可以尽量少放一点酱油、盐和料酒,使得这道菜更清淡一些,这样就比较适合宝宝吃了 。
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