春季吃什么食物养生
春季养生需注意去肝火，要知道这一季节以肝气为令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，继而诱发多种疾病，此时需调养肝气 。春天里病菌虫害孳生，又是蔬菜淡季，容易使人体缺乏维生素，导致体内积热，病发春日常见的鼻孔、牙齿、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩，目赤眼疾等各种疾患，所以这一时令，少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体侵袭 。应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充维生素和无机盐的不足 。春季养生需注意去肝火谷豆类：黑米、豆豉、大豆及其制品；禽鱼类：的鸽子、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅；蔬菜类：的芥菜、菠菜、油菜、胡萝卜、春笋；果品类：的栗子、红枣、枸杞、菠萝、甘蔗、橄榄等 。将这些食品加以科学搭配食用，就能从中摄取丰富的营养，尤其是蔬果中的多种维生素可充分满足肝脏的需求 。但值得注意的是禁忌大辛大热及海腥类的食物，不吃过腻过酸及煎炸食品，加辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油 。肝阳过盛体弱者，在春季容易引发“肝火”，患上热感冒、热咳嗽、热哮喘，要防患于未然，就得尽量避开突热暴暖热风侵袭 。若已感染成疾，热感冒初起，应戒烟禁酒薄厚味，以杜绝生痰之源 。春季是由冬寒向夏热过渡时期，气候变化多端，时有风寒温湿交替侵袭人体 。所以这时除了饮食调理，还要调养精神，修身养性，陶冶情操，精神乐观豁达，排除忧郁，制怒养肝 。
春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃 。此时可以多食一些性味甘平的食品 。所以，春令时节可以多食：
1、山药：
“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用 。
适合煲汤 。
2、春笋：
除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素 。鲜食尤佳 。
3、豌豆苗：
时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，更好 。
4、韭菜：
温中行气，温肾暖阳 。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效 。
韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好 。
5、香椿叶：
具有消风、解毒、健胃理气之功 。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用 。
是“发物”，有宿疾者不能吃 。
6、葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，可预防春季最常见的呼吸道感染 。
7、红枣
俗话说得好“一日吃三枣，终身不显老” 。红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用 。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸” 。维生素A、B、C含量丰富 。
8、蜂蜜
重点取其润肠通便，排毒的作用 。
蜂蜜属寒，胃寒者少吃 。
9、樱桃
樱桃味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、 梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中养颜，健脾开胃的功效 。
春天吃樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。
需注意的是，樱桃属火，不可一次吃太多 。容易流鼻血，牙床红肿等火体质少吃 。
10、苹果
“一天一个苹果”是大家都知道的健康口号了 。关于它的作用颇多，这里不做重点讲解 。
春天吃苹果，主要取其调节体内酸碱度，促进食欲，调节睡眠，促进大脑健康， 解除春乏现象 。
同时对于进补又怕吃胖的人群，更是不可多得的好水果 。
11、梨
肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美 。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用 。
是补水，清肺，利尿人群不可缺少的水果 。
12、菠菜
春天吃菠菜，重在补铁，解毒 。
其他如扁豆、菜花、芫荽、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用 。
春天里病菌虫害孳生，又是蔬菜淡季，容易使人体缺乏维生素，导致体内积热，病发春日常见的鼻孔、牙齿、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩，目赤眼疾等各种疾患，所以这一时令，少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体侵袭 。应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充维生素和无机盐的不足 。
春季养生需注意去肝火
【春季吃什么食物养生】谷豆类：黑米、豆豉、大豆及其制品；
禽鱼类：的鸽子、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅；
蔬菜类：的芥菜、菠菜、油菜、胡萝卜、春笋；
果品类：的栗子、红枣、枸杞、菠萝、甘蔗、橄榄等 。
将这些食品加以科学搭配食用，就能从中摄取丰富的营养，尤其是蔬果中的多种维生素可充分满足肝脏的需求 。但值得注意的是禁忌大辛大热及海腥类的食物，不吃过腻过酸及煎炸食品，加辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油 。
肝阳过盛体弱者，在春季容易引发“肝火”，患上热感冒、热咳嗽、热哮喘，要防患于未然，就得尽量避开突热暴暖热风侵袭 。若已感染成疾，热感冒初起，应戒烟禁酒薄厚味，以杜绝生痰之源 。
春季是由冬寒向夏热过渡时期，气候变化多端，时有风寒温湿交替侵袭人体 。所以这时除了饮食调理，还要调养精神，修身养性，陶冶情操，精神乐观豁达，排除忧郁，制怒养肝 。
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