陈皮是用哪种桔子做的

陈皮是用哪种桔子做的陈皮一般是由柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，通常采用的是熟透了的橘子制作而成，如果是没有完全成熟或者是幼果皮制作出的陈皮功效就会比较弱。

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陈皮的主要功效1、清肠：取番泻叶10～15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
2、抑菌：陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。
3、治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

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陈皮的选购窍门1、摸手感
在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含大量果糖和水份，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
2、闻味道
【陈皮是用哪种桔子做的】 3—8年陈皮，闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸;而9—20年的陈皮气味闻下去是清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;20—40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。
3、看颜色
年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色;高年份的陈皮内表面陈化脱囊，呈古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。