苦瓜还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇 。孕妇可以适当吃苦瓜，除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，下面360常识网小编就给大家介绍一下苦瓜的做法大全 。
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苦瓜怎么做好吃？苦瓜的做法大全
苦瓜菠萝苹果汁
苦瓜菠萝苹果汁，是消炎健胃整肠的清热解毒饮，促进体内毒素排出，帮宝宝清洁肠胃 。
用料：苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量 。
做法：
1、苦瓜洗干净，切开，去籽切大块 。
2、菠萝去皮，切成大块 。
3、青苹果洗干净，切开去籽切大块 。
4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用 。
360常识网小贴士：
1、苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热袪毒，是宝宝下火的好法宝 。
2、苦瓜菠萝苹果汁具有强大的抗氧化能力，可保护细胞健康，能帮助铁质等微量元素的吸收，改善贫血症状，能滋润肤色，调节生理机能 。
苦瓜菠萝苹果汁的功效：苦瓜菠萝苹果汁，是四季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮，有利于促进体内毒素排出，帮宝宝清洁肠胃 。
苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，是孕期挑食的最佳选择之一 。
用料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许 。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁 。
【苦瓜怎么做好吃？苦瓜的做法大全】 2、胡萝卜切小丁、葱切末 。
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许 。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面 。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上 。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可 。
360常识网小贴士：
1、煎蛋时油温不宜过高 。
2、锅中加少量油，薄薄一层即可 。
苦瓜胡萝卜煎蛋的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用 。
金麦酿苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，让坐月子的妈妈恢复苗条身材 。
用料：
苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量 。
做法：
1、南瓜去皮、蒸熟，放入海尔搅拌机内碾成泥 。
2、黄油放入锅中，小火加热至融化 。放入麦片，小火炒香 。放入南瓜泥，翻炒均匀 。加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用 。
3、苦瓜洗净，切片，挖去内芯 。
4、锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫 。
5、1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可 。
360常识网小贴士：
1、如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛 。
2、黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味 。
3、焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿 。
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减 。
金麦酿苦瓜的功效：苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少，而且还能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，让坐月子的妈妈恢复苗条身材，拥有光滑皮肤 。
五味苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，让坐月子的妈妈恢复苗条身材 。
用料：苦瓜2根、姜、花椒、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量 。
做法：
1、将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块 。
2、蒜粒捣成茸状 。
3、姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用 。
4、锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将1中苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用 。
5、炒锅注入少许油加热，中小火将花椒、干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用 。
6、将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝，浇上味汁，拌匀即可食用 。
360常识网小贴士：
1、苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。
2、苦瓜有“君子菜”的雅称 。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他事物，五味苦瓜并不会有明显的苦涩味道 。
3、苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒 。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处 。
五味苦瓜的功效：苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少，而且还能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，让坐月子的妈妈恢复苗条身材，拥有光滑皮肤 。
苦瓜泥
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃 。
用料：苦瓜约40克
做法：
1、将苦瓜煮熟 。
2、将煮熟的苦瓜搅成泥状 。
3、装盘，再用汤匙喂食 。
360常识网小贴士：
苦瓜是夏日消暑的好选择，不过苦瓜味道偏苦，如果宝宝难以接受也不必勉强 。如果宝宝可以接受南瓜，不妨在苦瓜泥中加入南瓜泥，南瓜泥可以中和一些苦味 。
苦瓜泥的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜能健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
用料：猪大排适量、黄豆适量，胡萝卜1根，苦瓜1根，食盐少许，姜（老）适量 。
做法：
1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水” 。苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁 。
2、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间 。
3、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
360常识网小贴士：
1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂 。
2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清 。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开 。
苦瓜黄豆排骨汤的功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
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