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1、包粽子的米至少要泡3个小时 ， 若是泡发时间未超过三个小时 ， 不利于包粽子 。包粽子前浸泡糯米的目的是经过浸泡后的糯米 ， 会因吸收水分而发胀 ， 从而增加了糯米之间的摩擦力 ， 在包粽子时能够将糯米压得更紧实 ， 不会出现漏米和包不紧的情况 。
2、先将糯米清洗一下 ， 再将水烧开冷却到三十度浸泡两小时 。浸泡时 ， 水的高度要没过大米 ， 这样泡出来的糯米有光泽 ， 吃起来不仅口感好 ， 还会有淡淡米香 。
3、若来不及包粽子 ， 导致米的浸泡时间变长 ， 一定要换水 ， 每天要更换清水2到3次 ， 浸泡时间千万不要超过2天以上 。
【抱粽子的米泡多长时间 粽子的米泡多久】4、想快速泡糯米 ， 可以在泡糯米时采用温水浸泡 ， 这样会让糯米比较快速的软糯起来 。因为糯米直接煮吸水性较差 ， 而包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水 ， 缩短粽子的蒸熟时间 ， 提高粽子的口感 。
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