文章插图
1、五指并拢在面团上按压，注意按压力度要均匀 。
2、按压时能感受到面团内部气泡爆裂，并带有轻微的气体挤压声音 。
3、翻面后以同样的方法重复按压一次 。
【面团怎么排气快 面团怎么排气】4、面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成 。面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 。
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