豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎么做?

将全部买回来的固体材料清洗干净 。将少量的葱、蒜切末 。鸡蛋加少量盐打散,加入250—300ml鸡汤搅匀 。分装入三个杯子中,封保鲜膜上笼,小火蒸15-20分钟,蒸成蛋羹,锅上火,加少许葡萄籽油,爆香葱蒜末 。加入豌豆炒制2、3分钟,将豌豆拨到一边,在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄 。

豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎么做?

文章插图
豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎么做?
豌豆蓉蛋羹的做法
材料准备:小麦面粉1汤匙;食盐少许;葱少许;蒜少许;葡萄籽油适量 。
具体步骤:
Step1:将全部买回来的固体材料清洗干净 。将少量的葱、蒜切末 。
Step2:鸡蛋加少量盐打散,加入250—300ml鸡汤搅匀 。
Step3:分装入三个杯子中,封保鲜膜上笼,小火蒸15-20分钟,蒸成蛋羹,锅上火,加少许葡萄籽油,爆香葱蒜末 。
Step4:加入豌豆炒制2、3分钟,将豌豆拨到一边,在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄 。
Step5:加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火,晾温 。
【豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎么做?】 Step6:倒入料理机打成蓉,倒回锅中,小火煮开,调入少许盐搅匀关火即可 。

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