煎鸡蛋时蛋黄要煎熟还是不用煎熟
【煎鸡蛋时蛋黄要煎熟还是不用煎熟】需要煎熟 。因为生鸡蛋里有抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的吸收；虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密，但其实鸡蛋里面含有很多细菌，例如沙门氏细菌，食用了生鸡蛋后可能会引起腹泻甚至食物中毒；还有些人喜欢吃“太阳蛋”，即是半生熟的鸡蛋，其实这样鸡蛋的营养价值是不高的，因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解，就不于人体的吸收了；同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭，因此，食用鸡蛋最好是完全煮熟，这样吃用才最有营养价值、最安全；鸡蛋的烹调方式以水煮、鸡蛋羹、蛋花汤、烘烤的鸡蛋饼等较好；吃半生鸡蛋可能致命，由于鸡蛋带有足
推荐阅读
- 山竹为什么这么贵
- 小麦什么季节成熟 全国小麦成熟的时间
- 竹笋怎么保存时间更长
- 煎鸡翅怎么腌制
- 在室外时遇到雷雨天气如何应对
- 铁与什么反应生成碳
- 赵又廷张钧甯为什么分手 赵又廷张钧甯什么时候恋爱的
- 煎蚝饼最正宗的做法
- 众神陨落什么时候出 众神陨落游戏解锁时间一览
- 煎饺怎么做出下面一层蜂窝