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1、诗词啊：海螺6个、姜2片、葱1根、料酒3勺、青瓜半根、生抽3勺、芥末少许
2、买回海螺，刷一下外壳，洗净 。
3、葱切段 。
4、姜切丝 。
5、水烧开，将姜，葱，料酒3勺，海螺，倒入锅里，中火烧5~7分钟 。(螺大的7分钟，螺小5分钟 。)
6、青瓜刨去部分皮，用创刀刨成薄片，铺上盘子 。
7、准备一碗冰水，海螺煮了5~7分钟，捞出来，泡入冰水 。
8、将海螺拖出肉，去掉尾巴及绿色内脏，只要头，切薄片，放在盘子上 。(切片薄一点好吃 。)
9、将海螺片包上保鲜膜，放入冰箱，冰两个小时 。(家里有冰的，可以直接盘底加冰，就不用放冰箱了 。)
【广东冰镇大海螺的做法，大海螺的做法最正宗的做法】10、吃的时候，倒一碟芥末+生抽，或者甜辣酱，沾着吃 。
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