养道｜身为无肉不欢星人的你，千万不要错过的养生秘笈~
秋末养肾美颜——养颜安神汤
进入十一月 ， 冬季的脚步渐近 。此刻正值秋末冬初时分 ， 季节交替时刻 ， 人的抵抗力最差 ， 养生也就显得尤为重要了 。那么 ， 这个时节最重要的养生主题是什么呢？当然是防秋燥 。俗话说药补不如食补 ， 治病不如防病 ， 因此饮食调理是抗燥的最佳方案 。
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今天养道邀请到北京中西医结合医院肾内科的刘秀萍主任 ， 为各位小伙伴带来一道美味的养颜安神汤——冬瓜薏米百合排骨汤 ， 排骨、冬瓜搭配薏仁和百合 ， 解毒养颜 ， 润燥安神 ， 还过足嘴瘾 ， 是你在这个季节的最佳养生选择~
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主持人：吴韦葶 导演：杨佳明 摄像：李仇豪
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【北京中西医结合医院肾内科主任医师 刘秀萍】
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- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 薏苡仁 50克
- 百合 30g
- 料酒、葱段和姜片适量
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【薏仁】：薏仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 ， 是一味药食两用的中药 ， 非常适合因脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的小伙伴食用 。另外薏米还有极佳的美白功效 ， 因为其含有一定的维生素E——这种美容物质 ， 经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑 ， 还能改善皮肤 。
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【百合】：百合具有很好的养阴润肺养颜 ， 清心安神之功效 。它含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 ， 这些成分可以综合作用于人体 。因此百合不仅具有良好的营养滋补之功 ， 还对秋季气候干燥所引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
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第一步
选取排骨500克左右 ， 洗净后放入锅中 ， 加入清水适量 。煮约5分钟后 ， 用勺子焯去上层血沫 。
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第二步
然后将排骨捞出 ， 注意别沾上血沫 。
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第三步
将葱拍扁后 ， 切成小段备用 。
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第四步
在砂锅中倒入清水 ， 用大火将水烧开 。然后将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅 。
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第五步
再倒入50毫升左右的料酒 。
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第六步
将冬瓜削皮 ， 刮出冬瓜瓤后 ， 切成小块备用 。
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第七步
水再次烧开后 ， 转至小火 。
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第八步
40分钟后放入洗净的百合 ， 冬瓜 ， 再煮20分钟左右 。
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第九步
养颜安神汤即成 。
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清热解毒 润燥安神
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脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食
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为什么这道汤被称为养颜安神汤？
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因为本方中冬瓜清热解毒 ， 薏仁利水健脾 ， 百合清心安神 ， 再搭配有滋养脾胃功效的排骨 ， 在利尿的同时 ， 又不至于过于伤阴 。
另外 ， 本方除了具有极佳的清热解毒、润燥安神的功效外 ， 因为薏仁卓越的美容功效 ， 长期食用还会出现面部皮肤变白有光泽的额外效果呦~
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编辑：陈依帆、蒙小度
【养道｜身为无肉不欢星人的你，千万不要错过的养生秘笈~】
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