文章插图
1、发苦的西葫芦有毒 。
2、在特定条件下 ， 不仅是西葫芦 ， 黄瓜、南瓜等葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素 。因此 ， 一旦发现西葫芦、黄瓜或南瓜有苦味 ， 千万不要食用 。
【西葫芦有毒吗 西葫芦的介绍】3、一般情况下 ， 西葫芦在培育时已经自然去除了葫芦素 ， 可以放心食用 。但也有例外 ， 假如西葫芦与观赏型南瓜等其它植物发生杂交 ， 其果实中就可能形成葫芦素 。另外 ， 西葫芦也可能因为天气炎热 ， 在环境压力下启动自我保护机制 ， 形成苦味的葫芦素 ， 以减少自己被吃掉的可能性 。
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