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1、果皮颜色,绝大多数苹果品种在发育过程中,果皮颜色都要发生规律性变化,即果皮底色由深逐渐变为浅绿色或黄色 。有些着色品种往往上色较早,但果皮底色仍然是绿色,只有果皮底色由绿变黄时才是果实成熟的表现 。
2、果柄,果实真正成熟时,果柄基部与果枝间形成离层,果实稍受一点外力,即会脱落 。
3、种子颜色,在果实发育过程中,种子有一个逐渐褐化的规律,剖开果实,如果实种子变褐色,说明已成熟 。
【苹果什么时候采摘最佳,苹果一般几月份采摘】4、果实硬度,随着果实的成熟,果肉变松软,含糖量增高,硬度逐渐降低,果实成熟时的硬度相对稳定 。
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