文章插图
【解冻方法 解冻方法有哪些】1、空气解冻法绝对不是傻傻地放在空气中任其自由解冻的，正确的姿势，是要用空气纸包裹着冷冻后的鱼类、肉类 。因为肉类解冻后会析出大量的水分，空气纸恰好可以妥帖包裹吸纳，不让冰箱水渍泛滥 。将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用 。将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻 。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐败变质 。但是可以使用健康抑菌的考拉之屋空气纸放置在空气中 。一纸锁鲜，滋味不减 。
2、流水解冻法 。冻结的食品急需食用时，可用流水解冻 。因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短 。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差 。注意：冻结的生食品不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制，不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的血水流出 。洗过的食品依旧需要考拉之屋空气纸搽拭干净后，就可以安全烹饪了 。不然就会诱发厨房热油迸溅，引发“烧伤事故” 。
3、加热解冻法 。对于经过蒸煮的熟制品经过冷冻后，在解冻时可采用加热解冻方法 。但解冻时必须注意要加少量的水并用小火慢慢加热，防止用大火解冻造成外烂内冷的现象 。
4、微波炉解冻法 。微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间 。温馨提示：微波炉解冻过程中，如果使用考拉之屋空气纸垫在盘子底部，就会免去洗盘子的麻烦，而且还可以方便地充当食物的隔脏纸 。
5、盐水、醋解冻法 。如果来不及放入冰箱冷藏室，可将肉放在盐水里彻底解冻 。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌 。而自来水不适宜解冻冻肉 。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。这样的办法的确不错，既可以解冻，还能杀菌 。
推荐阅读
- 好听幸福的女生个性网名 有关幸福的网名女生
- 十种常见的岩石
- 假面骑士ooo一共有多少形态 假面骑士ooo一共有有119形态吗
- 家里有虫用什么办法可以消除
- 洗面奶哪些成分对皮肤有害
- 经期如何丰胸最有效果 5个小妙招帮你快速丰胸
- 枇杷叶煮水的做法 枇杷叶煮水方法
- 西米怎么做好吃？西米的做法大全
- 菊花分类
- 宝马7系有主动式平衡杆吗