面条的做法五花八门，做法也是有一定技巧的，下面360常识网就教大家煮面的小妙招，让你煮出好吃又有劲道的面条 。
文章插图
如何煮面条好吃？煮面条的方法与技巧
煮面的小窍门
【如何煮面条好吃？煮面条的方法与技巧】 1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐，这样煮出来的面条不会糊烂 。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘牢，且能防止面汤起泡沫，不会溢出锅，弄脏灶具 。
3、煮切面时先时适量加点醋，能除去面条的碱味，等会你自己看看：原来面条也能变得白点 。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开后再放点凉水，稍微滚几滚就可以吃了 。
常见面条的制作方法
榨菜肉丝面
材料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉 。
做法：
1、瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味 。
2、锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出 。
3、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用 。
番茄蛋面
材料：鸡蛋2只(放入盐和鸡粉打散备用），番茄2个（切丁备用），香葱少许，番茄酱，盐，香油适量，煮好的面条1碗 。
做法：
1、锅里加油加热，倒入打好的蛋液，迅速翻炒 。略成形就倒入番茄粒，番茄酱，盐，鸡粉翻炒片刻 。
2、看番茄熟透出水，再煮片刻，滴几滴香油，熄火 。将番茄鸡蛋浇在面条上，最后撒上香葱末 。
番茄鸡蛋汤面
材料：鸡蛋2只，番茄2个（剥皮切碎），香葱少许，辣椒油，盐，香油适量，煮好的面条1碗 。
做法：
1、锅里加油加热，倒入打好的蛋液，迅速翻炒捣碎 。鸡蛋炒熟后加入番茄，加水煮（水适量做汤汁使用），待水烧开后加入盐即可 。
2、把煮好的番茄鸡蛋汤加入到面条内，根据个人口味加入辣椒油、香葱即可 。
推荐阅读
- 如何发面蒸馒头？蒸馒头的方法与技巧
- 鉴别翡翠ab 如何鉴别翡翠ab
- 鸭脚煮多久熟 怎么看鸭脚煮熟了
- 杭州面条为啥叫片儿川
- 显微镜如何对光
- 如何鉴别翡翠的价格 如何辨别翡翠价格
- 怎样清理铁锅的污垢 如何清理铁锅的污垢
- 塑胶跑道下水道怎样清理 塑胶跑道下水道如何清理
- 陈米怎么做好吃？如何让陈米变新米
- 小白鞋变黄怎样清理 小白鞋变黄如何清理