贡梨可以代替雪梨煮冰糖吗
贡梨原产于砀山 ， 是由砀山梨变异而来的 。贡梨果实硕大、黄亮美观、皮薄多汁、味浓甘甜 ， 且含有丰富的维生素、纤维素、糖分、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 营养价值比较高 ， 可以代替雪梨用来做冰糖雪梨 。
历史渊源：
【贡梨可以代替雪梨煮冰糖吗】相传乾隆皇帝下江南 ， 路过砀山 ， 口渴难挨 ， 便叫随从摘下梨来解渴 ， 他在树下没有接住 ， 他遍地寻找 ， 结果连个梨核也没有寻着 。原来那梨掉在地上 ， 顷刻间如冰雪融化 ， 化为乌有 。越是吃不着的东西越是想吃 ， 乾隆当即降下圣旨 ， 封砀山梨为贡品 。
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