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【油炸花生米可以放冰箱吗? 油炸花生米可以放冰箱吗】1、油炸花生米可以放冰箱保存 ， 但不可冷冻 。
2、将花生米放置保鲜区冷藏即可 ， 控制温度在4到10度 ， 这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态 ， 花生米自身的新陈代谢极缓慢 ， 酸价几乎不上升；但如果低于0度都可能发生冻害 ， 影响口感 ， 如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高 ， 还应控制相对湿度在85％以下 。
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