简单土豆炒肉丝做法
材料：猪肉100克 ， 土豆2个 ， 红萝卜1条 ， 大蒜粒少许 ， 生抽15毫升 ， 白糖2克 ， 盐3克 ， 鸡粉1克 ， 料酒15毫升 ， 香油少许 ， 植物油适量 。
步骤：
1、土豆、胡萝卜分别去皮、洗净、切丝 ， 土豆泡在清水中10分钟左右 ， 用清水反复冲洗 ， 尽量把土豆里的淀粉洗干净 。
2、猪肉洗净 ， 切丝 ， 加入生抽 ， 白糖和料酒腌15分钟 。
3、锅烧热至五成热 ， 倒入油烧热 ， 放入腌制好的肉丝炒至八成熟 ， 捞起沥油 。
【简单土豆炒肉丝做法】4、热锅中留少许油 ， 爆香大蒜粒 ， 再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀 。<
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