简单土豆炒肉丝做法


材料:猪肉100克 , 土豆2个 , 红萝卜1条 , 大蒜粒少许 , 生抽15毫升 , 白糖2克 , 盐3克 , 鸡粉1克 , 料酒15毫升 , 香油少许 , 植物油适量 。
步骤:
1、土豆、胡萝卜分别去皮、洗净、切丝 , 土豆泡在清水中10分钟左右 , 用清水反复冲洗 , 尽量把土豆里的淀粉洗干净 。
2、猪肉洗净 , 切丝 , 加入生抽 , 白糖和料酒腌15分钟 。
3、锅烧热至五成热 , 倒入油烧热 , 放入腌制好的肉丝炒至八成熟 , 捞起沥油 。
【简单土豆炒肉丝做法】4、热锅中留少许油 , 爆香大蒜粒 , 再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀 。<

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