黄蚬子怎么吐沙子？怎么让蚬子吐沙子？黄蚬子的清洗方法 。丹东产的鲜活大黄蚬子 ， 营养丰富 ， 美味可口 。但是 ， 面对美味的黄蚬子 ， 如何去除它里面所含的大量泥沙却让不少朋友感到很是“棘手”啊！下面 ， 360常识网就给喜欢这种美味鲜活大黄蚬子的朋友们出个小窍门 。
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黄蚬子怎么吐沙子？怎么让蚬子吐沙子？黄蚬子的清洗方法
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌 ， 白水煮 ， 清炒等多种方法 ， 最好的吃法还是炭火烧烤为妙 。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上 。红彤彤的炭火 ， 黄灿灿的蚬壳 ， 热腾腾的水汽 ， 让人垂涎欲滴 ， 片刻 ， 当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出 ， 用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放 ， 饱满的肉汁鲜得过瘾 ， 比吃了燕窝鱼翅还满足 。黄蚬子最鲜美的并非是肉 ， 而是体内的汁水 ， 古人认为这才是食之精液 。令人回味无穷 ， 真是人间的美食 。尤其是好友聚会 ， 三五知己 ， 品尝美酒 ， 谈天说地 ， 不能少得的世间美食 。
【黄蚬子怎么去沙子？黄蚬子的清洗方法】 黄蚬子怎么去沙子？
黄蚬子吐沙子方法一：将黄蚬子泡在水中 ， 同时再放入一把菜刀或其他铁器 ， 黄蚬子就会把泥沙吐出来 ， 一般2至3小时即可 。
黄蚬子吐沙子方法二：把它们全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了 ， 不要加太多啊！不然它们在里面就不能呼吸了 ， 很容易窒息死掉！
黄蚬子吐沙子方法三：盆子盛满水 ， 然后在盆中放两只平时不咋用的筷子 ， 目的是不让小筐沉底 ， 最后将装满黄蚬子的漏筐放在上面浸泡 ， 2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多 。买黄蚬子时向老板要一点海盐 ， 溶于清水中 ， 营造海水的味儿效果更好 。>>>详细图文演示推荐：怎么让蛏子吐干净沙子？
温馨提示：蚬子一定要选活的 ， 这样好去沙 ， 而且汤更鲜美！如果蚬子中有死的 ， 就一定要手动去沙 ， 不然会影响一锅汤的 。
黄蚬子的做法
1、把吐好沙的蚬子 ， 放中锅中 ， 加入清水没过蚬子面 ， 加适量盐 。
2、煮着蚬子开口 ， 即可关火 ， 这时汤已经变成奶白色 。
3、剥去蚬子外壳 。（如果担心还有沙 ， 可在原汤中再手动涮一下 。
4、取无沙的蚬子放入碗中 ， 这时原汤要静止沉淀一下 。
5、将沉淀好的原汤 ， 慢慢倒入碗中 ， 汤底不要 ， 以免有沙倒入 。最撒上一些葱花即可 。
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