炸茄子的面糊怎么调才能酥脆
【炸茄子的面糊怎么调才能酥脆】1、淀粉：面糊中加入一定比例的淀粉，会增加酥脆的口感 。全用面粉口感没有脆脆的感觉 。
2、油：把面粉和淀粉用2：1的比例搅拌均匀后，倒入适量的盐和食用油以及水，搅拌匀即可 。食用油会让面糊的口感脆且体积增大 。
3、面糊的状态：面糊中倒入水，每次加一点，分多次加入，状态不要太稀，也不要太稠，刚好可以流动的状态 。把茄子放在面糊中，面糊能均匀的裹在茄子表面即可 。
炸茄子：
炸茄子是一道由茄子、盐、糖等做成的美食，其中辅料包括料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、五香粉、酱油、葱姜沫 。
肉馅用碎肉机弄，之后在肉馅中放一点料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、五香粉、酱油、葱姜沫、鸡蛋、淀粉搅拌（朝一个方向） 茄子切好，第一刀不切断 。把弄好的均匀的沾上面糊之后放到八成热的油里炸即可 。
推荐阅读
- 刑法的八大罪是哪些
- 拍拍贷流标什么意思 拍拍贷流标的解释
- 不爱吃蔬菜怎么办？蔬菜的各种吃法
- 微信怎么看历史评论过的消息
- 高中单招和高职单招是什么意思 高中生的高职单招是什么意思
- 少宏的寓意
- 三顾茅庐诸葛亮的特点 三顾茅庐中看出诸葛亮的特点是什么
- 钟凡的寓意
- 蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭的烹饪技巧
- 简述MIS推行中常用的几种方法