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【蒸鱼怎么看熟了 如何知道鱼蒸熟了】1、判断蒸鱼熟否,可看鱼眼是否变白、突出,鱼皮脊背处出现一道裂纹,用尖刀插入鱼肉很容易碰到鱼骨 。
2、炉具不同,蒸鱼时间会有所不同 。好吃的蒸鱼,鱼肉滑嫩鲜美,蒸鱼时间拿捏得很准确 。时间超时,鱼肉会变得粗柴失去风味;时间短缺,鱼肉则带血色不易和鱼骨分离(可重新加热2分钟,或用微波炉加热2分钟) 。
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