孕中期后的营养与禁忌
导读：因此 ， 孕妇要保证每天吃好 ， 饮食要多样化 ， 要选择各种各样新鲜的营养丰富的食物 ， 少吃些含糖高、含盐多以及精加工的食品 。
文章插图
从准备怀孕起 ， 吃营养丰富的食物对女性就非常重要 。一旦怀孕 ， 孕妇就必须摄入她自己和胎儿所需的全部营养 。从孕中期起 ， 胎儿发育迅速 ， 所需营养也大增 。
孕中期以后的孕妇应制定特有的饮食计划 ， 均衡地摄入多种食物 。食物的质量和饮食的方法对人体健康起着重要的作用 。妊娠期间 ， 营养问题就更为突出 。因为孕妇要从每天的饮食中以及原来自身的储备中 ， 提取最精华的部分供给胎儿 ， 而胎儿从母体流经胎盘的血液中吸取生长、发育所需的全部营养物质：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等 。孕中期起 ， 孕妇食欲大为增加 ， 而这个阶段恰恰也是胎儿迅速生长需要大量营养的时候 。因此 ， 孕妇要保证每天吃好 ， 饮食要多样化 ， 要选择各种各样新鲜的营养丰富的食物 ， 少吃些含糖高、含盐多以及精加工的食品 。
a、蛋白质
蛋白质是妊娠期需要量最大、最重要的营养成分 。母体和胎儿身体生长、细胞修复等全得依靠蛋白质 。除此之外 ， 蛋白质还能提供能量 。正常妇女每天约需46克蛋白质 ， 妊娠期妇女每天需要量上升到75—100克 。蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中含量最高 ， 尤其是豆类 ， 它含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、E以及铁和其他矿物质 ， 是孕期极好的营养来源 。蛋白质在谷物类如米、小麦、大麦和玉米中含量也很丰富 。蛋白质应在一日三餐中分开摄入 。
b、碳水化合物
碳水化合物分为精制的(如白糖、红糖、糖浆和葡萄糖等)和非精制的(如大米、面粉、豆类、土豆等)两种 ， 主要为身体提供能量 。精制碳水化合物能很快被吸收入血液中 ， 但一般饮食平衡的孕妇 ， 不需要摄入太多的精制碳水化合物 。吃得太多会使血糖平衡失调 。非精制碳水化合物含有一些不能消化的植物纤维 ， 它们能够维持适当的消化功能和促进肠蠕动 ， 足量的纤维素可以消除便秘 ， 保证食物中的能量稳定有序地释放到身体中 。妊娠期妇女 ， 每日碳水化合物需要量为400－500克 。
c、脂肪
脂肪包括动物性脂肪和植物性脂肪 ， 它们对维持正常的身体功能、尤其是神经系统的功能是必不可少的 。脂肪能比同样重量的其他任何食物提供更多的能量 。除了动物性脂肪和植物性脂肪外 ， 其他食物中也会含有少量的脂肪 。植物性脂肪对人体有很多益处 ， 妊娠期间应注意多吃些含植物性脂肪的食物 。
d、维生素和矿物质
维生素和矿物质也是人体中血液、组织和所有细胞在执行正常功能中所必需的物质 。维生素和矿物质与其他营养素、酶等一起 ， 在人体每个系统乃至每个细胞中发挥作用 ， 保证人体的一切代谢工作处于最佳状态 。矿物质不能在人体内合成 ， 只能从食物或其他补充剂中摄取 。缺乏维生素和矿物质时 ， 会影响身体对感染的抵抗力 ， 可引起贫血、坏血病等 ， 也会影响胎儿骨骼发育及生长 。
妊娠期禁忌食品
咖啡和茶
妊娠期间 ， 最好少喝一些咖啡和茶 。因为这些饮料中含有咖啡因 。这种物质能使神经系统兴奋、心率增快 。咖啡因可通过胎盘刺激胎儿 。过量饮用咖啡和茶,会促使胃酸分泌过多、血压升高、肾上腺系统工作过度 。在进餐时同时饮茶 ， 会影响铁的吸收 。妊娠期最好的饮料是水 。两餐之间喝一些矿泉水非常有益 。
加工食品和食物添加剂
美味可口的精制半成品和加工过的食品在商店里广泛供应 ， 但这些食品营养成分却比天然食物低 ， 对健康无多大益处 。
加工食品往往含有超量的饱和脂肪和高度精制的糖 ， 加工食品常常加入亚硝酸盐和硝酸盐作为防腐剂 ， 它们都能与血液中的血红蛋白结合 ， 使血红蛋白运输氧的能力下降 。人体最容易受这些物质的影响 。食品调味剂、着色剂、防腐剂和添加剂等化学制品 ， 通常都作为配料加入加工食品中 。着色剂、防腐剂和各种添加剂本是属于控制使用的物质 。这些物质对人体都有副作用 。孕妇应尽可能少吃保存过久加工过的食物 。购买食品时 ， 请注意一下生产日期和保存期的标签 。
盐和味精
人体需要适量的盐来维持体液的平衡 。妊娠期 ， 孕妇因血容量增加而对盐中所含矿物质钠的需要量上升 ， 但不宜摄入过多 。摄入盐过多会感到口渴 ， 要饮用大量的水 ， 既可能引起液体驻留 ， 也可能引起高血压 ， 对身体不利 。烹调中 ， 非精制的海盐还有其他微量元素 。因此 ， 用粗盐或上等酱油 ， 要比精盐好些 。妊娠期也要注意避免过多的味精 。过多的味精可引起孕妇头痛和出汗等 。如果你患高血压或妊娠高血压综合症 ， 就更应吃低盐食品 。
糖和甜食
糖和甜食属于精制碳水化合物 ， 吃多了会产生很多问题 ， 如损害牙齿、影响正常血糖水平等 。经常吃糖的人还可能产生恶性循环：血糖低、精力不济时 ， 希望吃一些甜食；进食一块巧克力或一杯甜饮料后马上精力恢复；但很快又会感到乏力 ， 又需要进一些甜食 。这种情况如发生在妊娠阶段 ， 胎儿也会发生这种忽上忽下的情况 。
吃一些非精制的碳水化合物 ， 缓慢地释放热量 ， 可以维持体内较恒定的能量水平 。例如 ， 带皮的土豆、全麦面包和无盐坚果类等 。如果你喜欢甜食 ， 可多吃些水果 ， 但要注意适当的热卡量 ， 避免体重过度增加 。尤其是一些干果 ， 加工时倾向于有甜味 。应尽量选择一些非糖制品和蜜制品的干果食用 。干果可直接食用或放在水中浸泡数小时再吃 。
准备甜食时 ， 要尽可能用蜂蜜、麦芽糖代替白糖 。虽然上述各种也属于精制的碳水化合物 ， 但毕竟比白糖多含一些其他的营养物质 。如果甜食是以水果、干果、挤出的新鲜橙汁或浓缩苹果汁为主 ， 就比较理想 。
【孕中期后的营养与禁忌】
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