怎么挑莲蓬 莲蓬的挑选方法
【怎么挑莲蓬 莲蓬的挑选方法】1、看颜色 。新鲜的莲蓬 ， 颜色一般是鲜绿（嫩绿）的 ， 这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬 ， 颜色一般呈黄色或黑色（青苔色） ， 其莲子口感是苦的 。
2、用水摸 。新鲜的莲蓬 ， 其中的莲子一般都很硬 ， 用手按一按 ， 掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度 。
3、看个头 。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬 ， 虽然果实较多 ， 但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩 ， 果实清甜 。
4、看形状 。莲心下陷的 ， 果实一般比较甜 。
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