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1、发霉的小米不能吃 。
【发霉的小米还能吃吗 米家发霉了还能吃吗】2、小米发霉会产生很多肉眼不可见的有毒物质 ， 例如黄曲霉毒素 。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中 ， 特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品 ， 是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。
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