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【笋干发霉还能吃吗? 发霉的笋干还能吃吗】1、笋干发霉后不能吃，笋干内会有黄曲霉菌，这种霉素会对人体导致癌症的发生 。
2、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
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