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1、泡发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味 。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的花生去更加适宜老年人吃 。
【请教,一般煮花生米需要多长时间? 煮花生米一般需要多少长时间】2、水煮花生比炸花生要更加营养 。因为油炸的花生吃起来虽然更香，但是已经破坏了本身富含的维生素，而且花生的含油量本来就高，油炸之后脂肪量就更高了，吃起来既油腻又容易上火 。而水煮花生最能保持花生原有的营养，还容易消化 。
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