无水蛋糕怎么做好吃 无水蛋糕怎么保存
蛋糕的保质期很短 ， 所以蛋糕要尽早吃 ， 也有很多人会自制蛋糕 ， 那么无水蛋糕怎么做好吃呢 ， 无水蛋糕怎么保存呢 ， 下面来看看吧 。
无水蛋糕怎么做好吃1、将蛋糕用保鲜膜包上 ， 放在阴凉通风的地方 ， 或是放在冰箱冷藏室内 。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单 ， 但是操作起来有难度 。并不是所有的蛋糕都适合这些方法 ， 其实最好的方式就是放到冰箱冷藏 ， 或者是放到蛋糕柜 。?
2、厨房用纸巾打湿后稍微拧干 ， 以不滴下水为宜 。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上 ， 可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来 ， 高度比蛋糕体略高 。用湿纸巾盖上去 ， 然后用保鲜膜包好 。?
3、将苹果切开 ， 然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存 ， 等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕 ， 不但水分可以保持住 ， 苹果的香味还能让蛋糕更香！
无水蛋糕怎么保存主料鸡蛋250白砂糖125?
1、取一个无油无水略深的盆 ， 加入白糖?
2、锅里加水烧热后关火 ， 将鸡蛋盆放进去 ， 也可直接将热水倒入一个大盆里 ， 然后放上鸡蛋盆?
3、开高速搅打到体积膨大 ， 颜色发白 ， 转低速搅打到细腻 ， 无大泡 ， 划过有花纹 ， 不易消失?
4、低粉过筛后 ， 分次加入到鸡蛋糊里 ， 不要转圈 ， 要翻拌 ， 搅拌均匀?
5、烤箱预热170度 ， 将烤盘放入中层或者中下层 ， 烤20-25分钟
做蛋糕面粉为什么要过筛面粉具有很强的吸湿性 ， 即使新买来的面粉中也会有些小结块 ， 这样跟牛奶、水等湿性材料混合时就不容易搅拌均匀 ， 有疙瘩 。过筛就能避免这个问题 ， 同时 ， 过筛还能使未结块的面粉变得更蓬松 ， 做出的蛋糕口感也就更细腻 。
蛋糕面粉怎么打1、先把蛋白取出来放到冷冻室里面冻一下 ， 这样就能够避免放很多糖 ， 做出来的蛋糕也会非常漂亮 。?
2、在打发蛋白的时候添加适量的白醋或者柠檬汁 ， 添加糖的时候最好能够多次添加添加三次进行充分打发 ， 这样也可以打得更好 ， 让蛋糕的口感变得更加不错 。?
3、蛋白打发好以后就成为蛋白霜 ， 看上去非常光滑细腻 ， 光泽度也非常好 。?
4、把蛋黄糊混合在蛋黄霜里面 ， 首先要把蛋黄糊拌好 ， 用铲子铲一些 ， 蛋白霜放到蛋黄糊里面搅拌均匀 ， 多次添加完以后搅拌好就变得非常细腻 ， 而且并不会有泡 ， 这样就把蛋糕面糊制作好了 ， 做出来的蛋糕口感很细腻 。
【无水蛋糕怎么做好吃 无水蛋糕怎么保存】
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