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1、一般情况下鱼干发霉了是不可以吃的 。
【鱼干发霉了还能吃吗最真实的经验分享 鱼干发霉了还能吃吗】2、因为干鱼中含有大量的霉菌和黄曲霉素，由于外界的温度和湿度不同，食物中产生的霉菌会使食物带有一定的毒性，食用过后会引起腹泻和呕吐，损害人体的肝脏 。霉菌中含有致癌物质，经常食用发霉的食物，还会引发胃癌 。
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